怎样做卤蛋入味快——酱香卤蛋
“ 卤蛋是最常见的家常早点，夹饼，夹烧饼都是简单营养的早点。一般头天晚上做出来，在卤水里泡一晚上，转天早起吃正好。要想快速入味，我有两个窍门.
第一，鸡蛋煮熟划几个口子。
第二，卤水里适当多放点盐。”
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
大料：适量
桂皮：适量
香叶：适量
酱油：适量
盐：适量
冰糖：适量
花椒：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[酱香卤蛋的做法步骤]
1、主要原料。
2、锅里放水，放大料，桂皮，香叶，花椒煮出香味。
3、放酱油，冰糖，盐。继续熬制卤水。
4、鸡蛋煮熟剥皮，划几个口子。这样处理容易入味。
5、将鸡蛋放卤水里用小火煮20分钟关火。
6、将鸡蛋在卤水里浸泡七八个小时即可。
7、酱香卤蛋。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐