土豆泥苜蓿芽菜  也叫土豆苜蓿芽然然菜
“ 去菜市场买菜看到有买苜蓿芽的就想着做做看看找到小时候的味道不！”
[主料]
土豆：适量
苜蓿芽：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
红辣椒：适量
[配料]
精盐：适量
鸡粉：适量
孜然粉：适量
黑胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[土豆泥苜蓿芽菜的做法步骤]
1、切块的土豆要放在锅里蒸，蒸的变开花瓣才好！
2、过水的苜蓿芽切碎，攥干 备用！
3、切好蒜点   葱点  红椒点备用！
4、热锅凉油 放进去葱 蒜 红椒点炝锅！
5、炝好锅放进去攥干的苜蓿芽翻炒！
6、然后放进去蒸好的土豆！同时放进去准备好的调味品！
7、用勺子使劲翻炒，翻炒翻炒着土豆就融合苜蓿芽里了！着样就变土豆苜蓿芽泥了！
8、出锅装盘上面可以撒的葱花或香菜叶子！配上一碗可口的米饭一拌爽滑可口，好想啊！
[小窍门]
苜蓿芽轻轻的早开水锅里过一下就好，土豆必须再蒸锅蒸的边开花瓣，这样然出来才有口感！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜