土豆小饼
“ 用土豆和玉米淀粉为主要原料做出来的一道美食，软糯可口，营养丰富，做法简单，大家都可以试一下。”
[主料]
蒸熟土豆：285克
甘汁园玉米淀粉：45克
黑椒粉：少许
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆小饼的做法步骤]
1、土豆去皮洗净，切成薄皮，放入碗中。
2、上锅大火蒸熟。
3、趁热加入盐，鸡精和黑椒粉，用勺背将土豆片压成泥。
4、分次加入玉米淀粉，甘汁园玉米淀粉很细很白，非常不错。
5、每次加入玉米淀粉都用勺子拌匀。
6、再用手揉成光滑的面团。
7、擀成0.5厘米左右厚度的面片，用模具压出形状。
8、煎锅刷油，放入土豆饼柸，中小火煎至呈金黄色。
9、翻面，同样中小火煎至呈金黄色，中间鼓起时即可关火。
10、装入盘中即可享用。
11、色泽金黄，口感软糯。
12、非常好吃。
[小窍门]
蒸熟土豆的吸水性不同，玉米淀粉可多次少量慢慢添加，揉至面团不粘手即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 家常菜 快手菜 饼