#春日美味#竹笋烧鸡块
“ 是春季应季的一道好菜。美味好吃，营养丰富，是春季一道佐酒和下饭的好菜。”
[主料]
鸡腿肉：250g
鲜竹笋：150g（春笋）
[辅料]
姜片：25g
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：25ml
胡椒粉：适量
花生油：20ml
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[竹笋烧鸡块的做法步骤]
1、春笋。
2、春笋切滚刀块，焯后待用。鸡腿肉切块焯后待用。
3、锅中加入油，油热烧稍爆一下姜片。
4、放入鸡块儿翻炒，放入生抽，老抽，盐，料酒。
5、再翻炒一下后，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖20分钟，中间可搅拌一两次。
6、加入竹笋，翻炒匀，大火烧开，小火继续烧10分钟，中间可以翻炒一两次。
7、加入胡椒粉，再加入些料酒，收汁出锅。
8、装盘即可。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐