红枣黑米馒头
“ 喜欢吃煮熟的红枣，很甜，炖汤，做蛋糕，馒头，会有枣香，家里有黑米粉，加点，更香了😁”
[主料]
普通面粉：适量
红枣：十多颗
黑米粉：适量
[辅料]
牛奶：适量
酵母粉：适量
盐：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[红枣黑米馒头的做法步骤]
1、红枣去核蒸熟后压烂，加入牛奶，牛奶可以用水代替，因为还红枣很热加了牛奶后刚好温的，加入酵母粉化开。
2、面粉黑米粉少许盐混合，黑米粉只放了一点，太多了口感差一点
3、混合面粉加入步骤1酵母水揉成面团，做馒头不用太软了。
4、放温暖处发酵
5、发到两倍大左右
6、排气后揉成长条形，
7、把面团擀薄，从一头向另一头卷起，这是没加红枣的图，操作一样的。
8、切成小份，醒发二十分钟后，冷水下锅，水开后二十分钟左右就可以了。
9、关火后闷五分钟在出锅，香香的馒头就好了😁。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 馒头花卷