泰式辣酱烧冬瓜
“ 这是一道很有特色味道的菜肴，调味料主要用的是“泰式甜辣酱”，这款“泰式甜辣酱”的甜味很浓，反而辣味淡淡的。当做调味料用来烹制菜肴，还是不错滴。同时色泽也很好看。”
[主料]
冬瓜：500克
[辅料]
油：10克
泰式甜辣酱：20克
盐：少许
葱：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[泰式辣酱烧冬瓜的做法步骤]
1、主辅料： 冬瓜、泰式甜辣酱
2、 把冬瓜洗净去皮，切宽条。
3、 热油，放入葱花炒香。
4、 放入冬瓜条。
5、将其翻炒均匀。
6、 加适量“泰式甜辣酱”
7、 翻炒至冬瓜条蘸匀泰式甜辣酱。
8、 加适量清水。
9、烧开后。中小火烧制5分钟左右，以冬瓜条熟透为准。
10、 加适量盐补充调味。
11、 旺火收汁，即可关火。
12、出锅装盘，即可上桌食用。
[小窍门]
1、、为了保持冬瓜条完整，烧制到熟透即可，不可过火。
2、、因为“泰式甜辣酱”咸味不重，所以最后要加适量盐提味。
使用的厨具：炒锅
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