“牛肉”时蔬滑炒牛肉粒
[主料]
牛肉：100克
洋葱芽：适量
青辣椒：一个
西兰花叶子：小许
小杏鲍菇：1个
花生油：适量
食盐：0.3克左右
鸡精：小许
淀粉：小许
生抽：2克
红辣椒：一个
[辅料]
洋葱叶：小许
清水：10克
白胡椒粉：小许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[时蔬滑炒牛肉粒的做法步骤]
1、鲜牛肉。
2、改刀。
3、时蔬备好。
4、时蔬改刀。
5、牛肉改刀。
6、切丁。
7、放碗里，加小许食盐。
8、加小许白胡椒粉和生抽。
9、放清水。
10、放淀粉。
11、搅拌均匀。
12、热锅冷油，油多一些。
13、油热放牛肉粒滑炒。
14、变色断生即可。
15、捞出备用。
16、另起锅烧油。
17、油热倒入时蔬丁翻炒。
18、放食盐。
19、放生抽小许，翻炒至时蔬变软。
20、放牛肉粒和洋葱叶，翻炒均匀。
21、放鸡精小许，翻炒均匀即可。
22、成品。
使用的厨具：炒锅
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