鲜肉汤圆
[主料]
糯米粉：250克
开水：180克
[辅料]
猪前腿肉：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
生姜粉：适量
香葱末：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
糖：适量
生抽：适量
芝麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[鲜肉汤圆的做法步骤]
1、将猪前腿肉剁细，加盐，胡椒粉，料酒，生姜粉，生抽，白糖，鸡精，顺一个方向慢慢加水搅匀至粘性，加葱末，麻油拌匀，冻1小时
2、糯米粉加热水揉成光滑的糯米团，盖膜松弛半小时，
3、分割分份
4、捏成窝形
5、填入馅，慢慢收拢，滚圆
6、填入馅，慢慢收拢，滚圆
7、依次做好
8、下入开水锅内，用勺背推动，盖盖煮开汤圆浮起加凉水，再煮开就好了
9、薄皮大馅的鲜肉汤圆做好了，开吃喽
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 小吃