小巧好吃的珍珠糯米丸子
“ 小小的一个肉丸子，有那么多材料填充着，一口一个真的好满足哦~而且容易做，就是材料多了点，交给别人切吧，自己负责捏好了，嘻嘻~”
[主料]
糯米：200g
五花肉：250g
莲藕：150g
胡萝卜：150g
姜：适量
葱：适量
[辅料]
盐：少量
鸡精：少量
料酒：少量
胡椒粉：少量
淀粉：少量
麻油：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[珍珠糯米丸子的做法步骤]
1、糯米：200g  五花肉：250g  莲藕：150g  胡萝卜：150g姜：适量  葱：适量   盐：少许   鸡精：少许  料酒：少许胡椒粉：少许  淀粉：少许   麻油：少许；
2、糯米洗净浸泡2小时；
3、准备肉馅，五花肉剁馅；
4、莲藕切碎，胡萝卜切碎，生姜，葱少量切碎；
5、加入适当的盐，料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，麻油一起搅拌；
6、搅拌均匀；
7、捞起糯米，沥水后平摊；
8、用汤勺舀一小块馅料，用手掌捏圆滚上一圈，让馅料丸子均匀的粘上糯米；
9、放入蒸汽烤箱蒸25分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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