凉拌黄瓜金针菇
[主料]
金针菇：约200克
黄瓜：1根
[辅料]
葱花：适量
大蒜：2瓣
辣椒面：1勺
植物油：约30ml
海鲜酱油：1勺
陈醋：1勺
糖：多半勺
鸡粉：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌黄瓜金针菇的做法步骤]
1、黄瓜洗净。
2、切丝。
3、金针菇切掉根部，抖散。
4、焯水，再过凉水。
5、黄瓜和金针菇放到小盆里。
6、小碗里加葱末、蒜末、鸡粉、辣椒粉。
7、锅里加2勺油烧至冒青烟。
8、趁热浇在辣椒粉里。
9、加1勺海鲜酱油，1勺陈醋。
10、再加多半勺糖，适量盐拌匀。
11、把大部分调味汁浇在金针菇上。
12、翻拌均匀。
13、转移到盘子里。
14、把小碗里剩下的调料再浇上去，装点一下即可。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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