发面芝麻饼
“ 早餐系列。”
[主料]
面粉：300克
[辅料]
发酵粉：2克
白砂糖：半勺
[调料]
盐：一勺
南德：2克
香油：2勺
口味：咸香
工艺：烙
耗时：十分钟
难度：简单
[发面芝麻饼的做法步骤]
1、取适量的面粉放入大碗中，加入2克发酵粉、少许白砂糖、适量的清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，让其发酵至两倍大左右。面发好后再次揉成光滑的面团。一个小碗中加入一勺盐、南德、香油搅拌均匀调成调味油。
2、把面团放在面板上，撒上一些干面粉，用擀面杖擀成薄饼。
3、把调味油均匀的涂在面饼上。
4、从一边卷起，卷成长条。
5、接着从一头开始盘成一个圆饼。
6、再次用擀面杖擀压成圆饼。
7、电饼铛预热后刷上适量的油。
8、把饼放入其中。
9、在饼的上面撒点白芝麻，撒好后稍微按压一下。
10、盖上盖子焖一会，待底部微黄后翻另一面，让其均匀受热。
11、两面焦黄后取出，切成小块。
12、摆放入盘中就可以开吃了。
使用的厨具：电饼铛
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