香辣炒鸭胸
“ 鸭肉鲜嫩，酱汁香浓，香辣爽口”
[主料]
鸭胸肉：400g
胡萝卜：半根
[辅料]
姜：3片
大蒜：1.5头
青线椒：2根
美人椒：2根
泡椒：8根
香菜：30g
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣炒鸭胸的做法步骤]
1、准备食材如图，一看就知道成品颜色会很丰富。
2、锅烧热放油。
3、下鸭胸肉片，炒至变色后出锅。
4、锅洗净，烧热，放油，油热后爆姜蒜，翻炒。
5、下入线椒和美人椒丁，翻炒。
6、下入少量桂皮，八角，花椒，翻炒。
7、下入胡萝卜条，翻炒。
8、下入鸭胸肉片，翻炒。
9、下入泡椒，翻炒。
10、放盐，生抽，老抽，芝麻油，翻炒。
11、放入香菜，翻炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱