番茄爆炒大白菜
“ 清理冰箱时发现只剩一个白菜心、一个番茄和几朵西兰花，毫不犹豫的把它们搭配在一起，来个素食小炒，颜色还挺漂亮，有点像舌尖3金边白菜的赶脚哦！非常简单的快手菜，有滋有味，爽口开胃，没想到上桌瞬间被抢光。”
[主料]
白菜心：1个
番茄：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
花椒粒：适量
西兰花：适量
葱：适量
蒜：适量
糖：适量
味极鲜酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄爆炒大白菜的做法步骤]
1、红心白菜洗净，番茄洗净；西兰花洗净焯水后过冷水控净水分。
2、白菜切薄片，番茄切块，葱、蒜切片。
3、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒然后取出扔掉，爆香葱、蒜片，加入番茄翻炒出汤汁。
4、加入白菜片、西兰花大火快速翻炒1分钟，加入盐、糖、少许味极鲜酱油调味。
5、出锅装盘。酸酸甜甜，爽口开胃的素炒家常菜来了。
[小窍门]
1、、大白菜是非常普通又营养丰富的家常菜，市场上有普通白菜和红心白菜之分，后者价格偏贵，但是营养价值高，而且口感特别的脆嫩，凉拌素炒都是非常爽口的美味。
2、、爆炒营养不流失，而且口感好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐