揣着幸福滋味的五香荞麦饼过冬
“ 揣着幸福滋味的五香荞麦饼过冬。”
[主料]
雁门清高苦荞粉：100g
黄豆粉：50g
小米面：50g
面粉：50g
[辅料]
干酵母：3g
食用油：适量
食盐：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：廿分钟
难度：简单
[五香荞麦饼的做法步骤]
1、荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和成面团，软硬适度，醒发半小时；
2、面团醒发好后，擀成饼状；
3、把五香粉、食盐、，均匀撒在面饼上，用擀面杖擀一下；
4、面饼上倒入食用油，面饼对折，四面依次对折，将油均匀抹开；
5、将抹匀的面饼沿一边卷起，成筒状；
6、切大小均匀的段，两头捏紧，拧上几卷后按扁，成饼状；
7、电饼铛加热后放入饼坯，4分钟即可出锅；
8、酥香的五香荞麦饼就完成了！
[小窍门]
揣着幸福滋味的五香荞麦饼过冬。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼