菜花炒肉
[主料]
菜花：300克
五花肉：50克
[辅料]
花椒：少许
花生油：2勺
姜：少许
葱：少许
盐：少许
蚝油：适量
酱油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[菜花炒肉的做法步骤]
1、菜花。
2、掰成小朵，洗净备用。
3、五花肉切好。
4、葱姜.花椒。
5、锅内加水烧开下入菜花。
6、焯水断生捞出来。
7、锅内放油烧热放入花椒.葱姜炒香。
8、放入肉片翻炒。
9、肉片炒熟。
10、放入菜花翻炒。
11、放入耗油.酱油翻炒。
12、最后放入盐调味。
13、翻炒均匀就做好了。
14、成品。
[小窍门]
菜花焯水，断生就可以，煮的过火没有清脆口感，不好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐