梦幻紫薯银耳羹
“ 我觉得粉色和紫色是最梦幻的颜色。如果能把紫色一秒钟变粉色，那是不是更梦幻。过两天就是七夕中国情人节了，说到情人节我就会想起粉色～多浪漫的日子，来一抹浪漫的粉色吧。在那个梦幻的日子为心爱的TA做上一碗梦幻的紫薯银耳羹，是不是会给TA带来大大的惊喜呢？”
[主料]
银耳干：20克
柠檬汁：1克
紫薯：50克
[辅料]
冰糖：50克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[梦幻紫薯银耳羹的做法步骤]
1、银耳提前派发好，紫薯切块。
2、银耳放入锅中倒入适量水，这个稠点稀点大家自己掌握。大火烧开后改中小火熬三十分钟。（我家人不喜欢吃太黏的银耳，所以煮的时间比较少，如果喜欢黏一点可以多煮一会儿）
3、放入紫薯块，大火烧开改中下火继续熬十分钟，用筷子插一下银耳能穿透过去就熟了。可以关火了～
4、煮好的银耳羹是发暗紫色。
5、滴几滴柠檬汁入锅中，用勺子搅拌一下，接下来就是见证奇迹的时刻。紫色一秒钟变粉色，漂亮吧。煮好的银耳羹放入适量冰糖，就可以开吃了。给TA一个甜蜜的情人节吧～
[小窍门]
没有柠檬可以换成白醋几滴，效果一样的～
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 常见菜式 汤羹 老人 下午茶 秋季食谱