荠菜火腿肠炒冬笋
“ 下午去看妈妈，老太太睡着了，为了不打扰她，我就回来了。路过市场，别人送了我一些荠菜。
我就蹲那帮她把要卖的荠菜全摘出来了。交情就是这样有来有往才可以。”
[主料]
冬笋：250g
荠菜：1把
火腿肠：80g
[辅料]
食用油：半匙
[调料]
食盐：1g
生抽：5g
鸡精：1g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤]
1、新鲜冬笋去壳洗净。
2、切片。
3、下锅焯水。
4、水开煮3分钟。
5、捞出冷水浸泡。
6、荠菜洗净切末。
7、火腿肠切片。
8、热锅冷油。
9、油热放火腿肠翻炒。
10、外皮焦黄。
11、放冬笋翻炒。
12、翻炒的过程放生抽。
13、放食盐。
14、翻炒2分钟。
15、放鸡精。
16、放荠菜末。
17、翻炒至荠菜断生即可。
18、起锅装盘。
19、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜