好吧，又是百搭的狮子头
“ 之前也发过番茄狮子头，红烧小小狮子头，这个菜好做，也好吃，只有把狮子头做好了，随你加什么配菜，这次加的胡萝卜，甜甜的也不错，小朋友很喜欢”
[主料]
猪肉：600克
[辅料]
胡萝卜：650克
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[狮子头的做法步骤]
1、肉还是采取细切粗剁，就是细细的切成碎丁子，绿豆大的丁子，然后随便剁个分吧钟。
2、放盐，五香粉，生抽老抽，淀粉（豌豆淀粉）水，敲一个蛋，抓匀，然后分出你想要做的个数。
3、上油锅炸至表面金黄。
4、好香。
5、胡萝卜切成滚刀块。
6、入油锅煸炒至表面起皱。
7、放入狮子头，加开水，大火烧开至汤浓，再转小火慢炖。
8、炖了2个多小时，时间长了点，美味值得等待，狮子头口感软糯，非常好吃，胡萝卜经过这么长时间的炖煮，也是很绵软，但又没破坏形状，挺般配的一对。
[小窍门]
如果想缩短时间，可以把丸子做得小一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜