天太热，晚上喝碗【生滚鲜虾粥】算了
“ 基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；基围虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。”
[主料]
基围虾：适量
玉米：适量
大米：适量
芡实：适量
[辅料]
菜胆：适量
盐：适量
胡椒：适量
姜丝：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[生滚鲜虾粥的做法步骤]
1、 大米、玉米、芡实各适量，将大米、玉米、芡实洗净，并加入适量干贝用水泡一夜，再滤干水份备用。
2、新鲜的基围虾适量，先摘除虾头，再剥去虾壳，最后用牙签将虾线剔除。将摘除的虾头炸出美味的虾油。
3、锅中入水烧开后将米下入，开大火不断搅动。5分钟后加入虾油，并不停搅动。米煮开后盖上锅盖，改为小火将粥煲黏。
4、当粥煲黏后加入适量的盐、胡椒、姜丝，搅动均匀，再下入基围虾，最后下入小菜胆并搅拌均匀，一道美味的鲜虾粥大功告成。
[小窍门]
视频链接地址：
http://v.youku.com/v_show/id_XMTY4NDI4ODMwOA==.html#paction
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使用的厨具：瓦煲
所属分类： 主食 粥 家常菜 产妇 早餐