西红柿鸡蛋面
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[主料]
面条：80g
鸡蛋：3个
西红柿：4个
[辅料]
盐：适量
糖：适量
五香粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[西红柿鸡蛋面的做法步骤]
1、 3个鸡蛋加一勺温水打散，西红柿切块
2、炒锅倒油，倒入蛋液炒成絮状，把鸡蛋扒拉到碗里待用
3、锅内倒入一点油放入葱，蒜炒香。倒入切好的西红柿，有一点盐和白醋边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好
4、锅中放水，水开后加入面条煮熟
5、捞出用冰水过一下，保持面条Q弹口感
6、西红柿的汁水充分煸出来后，倒入之前炒好的鸡蛋，再加少许白糖，盐、五香粉稍微翻炒几下即可
7、把炒好的西红柿鸡蛋浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的
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9、酸甜有味，面条劲道，超级好吃
[小窍门]
1、、西红柿要切成小丁，炒的时候容易炒出汤，味道也更浓郁。
2、、喜欢味道更浓郁，颜色更红的，可以放些番茄酱。
使用的厨具：不粘锅
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