炒黄金馒头块
“ 一盘馒头块加一碗粥，简单的晚餐也可以吃的很好~”
[主料]
馒头：220g
鸡蛋：225g
[辅料]
小葱：一根
盐：3g
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[炒黄金馒头块的做法步骤]
1、馒头2个切小块(就平常卖的一块钱两个的那种)；
2、鸡蛋4个(比较小的，4个共225g)，磕进碗里，加2g盐，小葱取葱叶切成葱花；
3、将鸡蛋打散；
4、将鸡蛋液倒进放馒头块的碗中，用筷子拌下，使每个馒头块上都沾有蛋液；
5、锅里加适量油烧热，倒入裹好蛋液的馒头块；
6、稍等一小会开始翻炒，至表面有微黄关中小火；
7、继续翻炒一会，炒至每块馒头都变得金黄加入剩下的1g盐和葱花；
8、翻炒几下后关火，再利用锅中余温继续炒一会；
9、装盘；
[小窍门]
1、、我喜欢吃蛋液裹满整个馒头块的，不喜欢这样的可以根据自己喜好减少鸡蛋的用量；
2、、因为鸡蛋加的够多，部分浸到了馒头里，所以需要多炒一会保证浸到馒头里的鸡蛋熟了；
3、、这个馒头吃起来略干，大家可以配着粥或者汤吃；
4、、以上所有的用量都是我在做的时候用厨房秤称的，每个人的口味都有所区别，大家可以根据自己的口味适当调整。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷 午餐 晚餐