清炖鹅肉
“ 制作简单，易于加工。夏天食用，清淡可口！”
[主料]
鹅肉：900g
淮山：40g
花椒：1g
料酒：20ml
[辅料]
沙参：40g
生姜：23g
盐：10g
口味：清淡
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[清炖鹅肉的做法步骤]
1、清炖好的鹅肉汤
2、现在鸡鸭鹅一类的家禽，在菜市场不能现场宰杀，只购买市好场上已经宰杀好的。
3、买回3.8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了1.8斤。
4、先将鹅肉焯水
5、焯水时，加生姜、料酒！去掉腥味！
6、主要调料：沙参、淮山、生姜、花椒！
7、将鹅肉与调料一并下锅，加水没过鹅肉两公分！加盖，选择鸡鸭档位！煮熟后开盖出锅！
8、出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了！
9、出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了！
[小窍门]
炖鹅肉前焯水时必要的！
使用的厨具：电压力锅
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