火麻仁鲜香排骨蒸豆腐
“ 这道菜排骨鲜香、豆腐嫩滑、汤汁鲜美，还有火麻仁的清香，特别美味，不仅如此，优质动物蛋白和脂肪与优质植物蛋白和脂肪的完美结合，使得这道蒸制的家常做法，最大限度的满足人体营养健康的最佳需要，非常值得推荐。”
[主料]
排骨：750克
豆腐：1块
火麻仁：15克
[辅料]
葱花：适量
姜丝：适量
鸡蛋：1个
[调料]
生抽：2勺
老抽：1勺
料酒：1勺
蚝油：适量
黄豆酱：适量
白糖：少许
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[火麻仁鲜香排骨蒸豆腐的做法步骤]
1、准备好食材：豆腐切块煎成两面金黄色；排骨洗净，将1个鸡蛋打散淋入排骨中拌匀。
2、排骨中再放一些淀粉抓匀，在平底锅中煎至两面金黄色。
3、煎好的豆腐和排骨
4、排骨中放入辅料和调味料拌匀腌制30分钟。
5、将豆腐码放在一个盘子中，上面铺腌制好的排骨，再把汤汁也倒入盘中，上蒸锅水开蒸40分钟左右。
6、准备好葱花和火麻仁
7、排骨豆腐蒸好了
8、菜品表面撒上火麻仁、葱花增香添色。
[小窍门]
排骨腌制时间长些更易入味
使用的厨具：蒸锅
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