全麦发糕
“ 过年的时候，妈妈总会蒸一些发糕，松软可口，甜美。
低筋面粉200克、全麦面粉80克、牛奶230克、绵白糖适量、无铝泡打粉5克。”
[主料]
低筋面粉：200克
全麦面粉：80克
[辅料]
牛奶：230克
绵白糖：适量
无铝泡打粉：5克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[全麦发糕的做法步骤]
1、将低筋面粉、全麦面粉、泡打粉，装于盆中，搅拌均匀。
2、加入适量牛奶搅拌均匀，如图，拿起蛋抽，面糊不易滑落，也可以稠一些，牛奶量只是参考。
3、将拌好的发糕面糊装于裱花袋中，这样操作方便。
4、将面糊装于纸杯中，温水上锅，水开后转中火蒸20-25分钟。
5、全麦粉可换为其他黑麦粉或黑米粉；此量可以做到6杯。
[小窍门]
也可以用小碗来蒸制。
使用的厨具：蒸锅
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