白菜鲜虾粥
[主料]
白菜：适量
鲜虾：适量
剩米饭：1碗
[辅料]
姜片：适量
葱花：适量
[调料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜鲜虾粥的做法步骤]
1、虾拧出头部去除虾线，将虾剥去壳。
2、剥好的虾背部开一下刀。
3、剩米饭一碗备用。
4、姜切片，香葱切葱花备用。
5、白菜洗净备用。
6、砂锅热油煸炒虾头，炒出虾油。
7、加入适量的水，放入姜片，煮开煲五分钟左右。
8、捞出虾头。
9、放入剩米饭。
10、大火煮开两分钟。
11、放入白菜。
12、少许盐调味，煮至白菜断生。
13、最后加入虾。
14、虾变色后出锅，洒上葱花即可。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
使用的厨具：砂锅
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