自制零食羊肉馅饼
“ 作为女孩子一生跟美食作对的就是要瘦身减肥，为了美美哒一控制自己吃更多美食的胃。加上工作压力会忍不住吃小零食来犒劳委屈的自己，爱吃饺子的我，但减脂控制主食的我面对美味地羊肉馅不能吃怎么破。所以就突发奇想做成迷你羊肉馅饼，没有想到成功了。比吃小蛋糕好吃太多了，想要解馋又不喜欢吃甜食的可以考虑动手做一下。懒人减脂小零食，羊肉可以换成牛肉或者猪肉都可以哒，重要的就是跟饺子馅一样用动物油脂多的肉肉包的饺子更香，而迷你羊肉馅饼也是同理。比饺子更好的是油脂多的吃着却没有饺子油脂多的时候油腻，是不是很赞(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))呢？”
[主料]
羊肉：300克
大葱：适量
鸡蛋：2个
椰子粉：30克
[辅料]
橄榄油：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
生抽：适量
口味：五香
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[自制零食羊肉馅饼的做法步骤]
1、准备食材，羊肉末和大葱末事先做好的。其实就是做羊肉水饺的饺子馅。拌羊肉馅将肉馅和葱末、盐、生抽、黑胡椒、橄榄油一起搅拌均匀。
2、将2个鸡蛋打入拌好的羊肉馅里面，充分搅拌均匀。
3、打入鸡蛋搅拌均匀至如图状态。
4、然后将椰子粉倒入进行搅拌均匀。
5、椰子粉倒入搅拌均匀如图状态，就可以拿烤碗或者硅胶磨具装好放入烤箱或者微波炉了。
6、拿一个烤碗，碗底均匀放适量的橄榄油，用勺子将羊肉馅装入烤碗里面。
7、不要放太多，大概一勺就可以了。也就是磨具或者烤碗的大小平铺的厚度大概不超过1厘米，也不要太薄。太厚的话肉不熟，太薄的话容易烤糊。
8、一勺的量大概如图状态，均匀平铺的厚度大概不超过1厘米，也不要太薄。太厚的话肉不熟，太薄的话容易烤糊。
9、用小勺背面将羊肉馅均匀压平，如图。
10、放入微波炉里面中高火转5分钟，不要转太久会烤糊掉的，转的时候太少容易羊肉嚼不动或者不熟。
11、微波炉转5分钟后，拿出来如图。美味健康减脂的迷你羊肉馅饼就做好了。
12、用硅胶磨具同样烤5分钟，成品如图。
13、烤好装盘如图状态，口感跟吃蛋糕一样，但是味道要香很多。
[小窍门]
1、、烤碗或磨具中涂一层橄榄油做底。
2、、羊肉馅平铺厚度不要超过1CM。
3、、椰子粉不要放太多，鸡蛋2-3个都可以。
4、、不要烤太久，中高火5分钟即可。否则容易烤糊。
5、、最后说一下，如果有烤箱的话，最好用烤箱做，做出来会比微波炉烤出来的更美味呢。没有烤箱的也不能阻挡吃美食的心，微波炉用起来。
使用的厨具：微波炉、电烤箱
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