“下酒菜”水煮肉片
[主料]
猪肉：适量
黑芝麻：适量
[辅料]
香菜：一颗
生抽：适量
老抽：适量
十三香：适量
鸡精：适量
红辣椒：两个
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[水煮肉片的做法步骤]
1、猪肉洗净。
2、切片装。
3、锅内加水，加入肉片煮开。
4、葱姜大料备好。
5、水烧开去浮沫。
6、加入葱姜大料。
7、中火煮20分钟。
8、肉片装盘。
9、炒锅烧热加油放葱姜爆香，放适量的黑芝麻炸一下，加适量的生抽，老抽，十三香，鸡精，料酒，盐，最后加入一匙白糖调好汤汁。
10、加入辣椒和香菜。
11、浇上调好的汤汁，肉片沾汁，美味极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐