烧排骨
“ 家常美味力荐各位：烧排骨，口感浓郁，方便操作，家宴款待必备单品。”
[主料]
排骨：适量
姜：适量
葱：适量
八角：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
白酒：适量
熟芝麻：适量
冰糖：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[烧排骨的做法步骤]
1、适量排骨清洗干净。
2、冷水下锅，加姜片白酒焯水备用。
3、葱姜改刀待用。
4、锅中入油烧热倒入葱姜八角炒香。
5、加入排骨翻炒。
6、加老抽生抽适量的清水煮沸。
7、加入冰糖口感更佳。
8、大火煮沸转小火慢炖一小时。
9、汤汁变浓稠加盐调味，可大火收汁。
10、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
注意调整火力，不能糊锅哦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐