干豇豆粉蒸肉
“ 粉蒸肉是一种湖南很著名的菜肴，而夏季到来，豇豆也上市了，可以安排这两种食物结合在一起做一道粉蒸肉，健康、软糯、好吃。”
[主料]
上肉：200G
干豇豆：半碗
枸杞子：15G
自制米粉：适量
姜：3片
[辅料]
料酒：适量
香油：适量
盐：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[干豇豆粉蒸肉的做法步骤]
1、干豇豆提前用温水泡发。
2、上肉切厚片、姜切片。
3、上肉和姜放碗中，加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。
4、将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
5、用大碗先铺一层干缸豆，均匀撒点盐。
6、再铺均匀腌好的上肉和姜片，撒一层枸杞子。
7、将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜