两面黄米饼饭
“ 中午做寿司剩下的米饭，是加了普通米和糯米的饭，晚上突发奇想，于是就有了这道饭了。。。”
[主料]
米饭：一碗
肉片：适量
豇豆：四根
[辅料]
葱丝：适量
姜丝：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
料酒：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[两面黄米饼饭的做法步骤]
1、平底锅烧热，放少许油，将一碗米饭倒入用锅铲摊平，压实点，小火慢慢煎 ，一面黄了再翻下，煎另一面，两面不断翻几次，有香味，啪啪响关火。
2、在煎米饭同时，用炒锅按平时的习惯将豇豆肉片吵好，放水时稍稍多放点，炒好小火收汁别收干了。
3、将煎好的面饼倒进盘里，用刀花两刀，方便汁水能入味。
4、将炒好的菜倒入米饼上，我放了点花蛤蜊，是刚做好的。也可以根据个人口味或者习惯放点其它的也可以不放。
5、我是做给儿子吃的，晚饭吃的，配了碗牛奶。我减肥，只能干眼馋，但是禁不住尝了几口，用我儿子的话说是又香又脆中间又软软的，真有味。
[小窍门]
煎的过程中勤翻着，免得糊了，我做的时候离开了下就有点糊了，不要走开，看着点就好了。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜