面条这样做，好吃又简单，吃完念念不忘。
“ 昨天问吃货闺蜜，三丝炒面有那几丝。我的逗比闺蜜说爱几丝就几丝，喜欢什么就放什么，反正是丝就行。觉得闺蜜说得没错，我们做美食没有特别规定材料，只要适合自己家人口味最重要。
炒面是一道面食菜肴。炒面颜色金黄，鲜香味美，清淡适口。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。爱吃面食的朋友们千万不要错过这道牛肉丝炒面。”
[主料]
金龙鱼奥麦椭圆挂面：250克
胡萝卜：半根
韭黄：30克
牛肉：50克
小葱：3根
[辅料]
酱油：15克
蚝油：10克
食用油：10克
盐：1克
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒面的做法步骤]
1、牛肉切丝，蔬菜类洗干净切丝备用。
2、切好的牛肉丝加入玉米淀粉，芝麻油，酱油，白糖搅拌均匀腌制5分钟。
3、锅内装水加入少许盐和油，烧开后放入面条煮至8分熟（用筷子夹一下感觉还有一点硬心即可）。
4、面条捞出来反复冲冷水，放篮内滴干水分。
5、热锅下油，把牛肉丝翻炒至变色，盛起来备用。
6、锅内再加少许油，把胡萝卜丝炒软。
7、 再加入豆芽继续翻炒。
8、把晾干水分的面条放锅内。
9、加入酱油，耗油，用筷子轻轻搅拌均匀。
10、 最后加入葱段和韭黄，牛肉丝翻炒一分钟，再加入少许盐搅拌均匀即可。
11、无论早餐或者中餐都适合，喜欢吃面的不要错过哦。
[小窍门]
所有材料根据自家人来决定分量的大小。
筋道的面条营养高 一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 午餐