酸甜可口黄金薯片
“ 我们家冬天比较爱吃土豆，就用土豆做一个好吃的薯片，这个薯片和平时吃的味道可是不一样，做好后吃完还想吃。”
[主料]
土豆：2个
青椒：20g
红辣椒：20g
[辅料]
白糖：30g
白醋：10g
盐：少许
香菜：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[酸甜可口黄金薯片的做法步骤]
1、食材备好。
2、土豆切片洗去淀粉，辣椒切块，香菜切段 备用。
3、锅里倒油烧热，油温6成热倒入土豆片，用筷子搅散炸制。
4、炸成金黄色捞出。
5、把青红椒放进漏勺里。
6、把炸好的薯片连同热油一起倒出控油 利用热油温把下面的二椒烫熟。
7、炒锅放入白糖。
8、加适量水搅匀烧开。
9、炒锅放入白糖 熬至大泡变成小泡。
10、倒入适量白醋。
11、倒入薯片放香菜段迅速翻炒均匀。
12、加如少许盐香脆可口的黄金薯片就完工了。
13、做好了酸甜可口又酥又脆。
[小窍门]
马铃薯中含的维生素C和B族还有抗氧化、抗衰老的作用。土豆片不要切的太薄了，不然炸的时候容易粘连。
使用的厨具：炒锅
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