虫草花沙骨汤
“ 秋冬季节干燥，适合多喝点汤水滋补养膘，而用炖盅炖出来的汤水，原滋原味，好喝又营养！”
[主料]
沙骨：300克
虫草花：200克
红枣：6个
香菇：3朵
生姜：一块
[辅料]
盐：少许
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[虫草花沙骨汤的做法步骤]
1、新鲜沙骨，洗净备用。
2、虫草花洗净备用。
3、香菇，红枣。
4、沙骨放开水里过血水。
5、拿出冲掉泡沫。
6、把骨头分别放三个炖盅内。
7、放入虫草花、红枣、香菇和姜片。
8、倒入开水。
9、放蒸锅内，盖上里盖。
10、盖上外盖和锅盖，大火烧开炖半小时后调小火炖三个半小时关火。
11、打开盖子，放入少许的盐。
12、好喝到停不下来！
[小窍门]
1、、盐一定要少放。
2、、沙骨也可以换成排骨或者瘦肉。
3、、这是三个人的量，一盅差不多两个饭碗。
使用的厨具：炖盅、蒸锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐