蒜香东北豆角
“ 周末在餐馆吃了一份蒜香土豆 今天尝试做蒜香东北豆角 味道很好”
[主料]
东北豆角：适量
[辅料]
大蒜：3颗
酱油：1匙
盐：适量
口味：蒜香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[蒜香东北豆角的做法步骤]
1、豆角掐去两头 掰成小段 开水里焯一下
2、一分钟捞出 翠绿色就好
3、把蒜拍一下 好出味
4、炒锅放油 凉油放蒜 蒜香出来后放入豆角翻炒 放入适量酱油继续翻炒 干锅的话加入一点水。炒到七八分熟时加入两碗水 没过豆角 转中火焖煮
5、焖煮十分钟左右 转大火翻炒收汁。喜欢更软一点的口感就多焖煮一会儿。
6、收火装盘 味道很赞
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐