臭豆腐炒茼蒿
[主料]
臭豆腐：4块
茼蒿菜：1把
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
色拉油：适量
盐：适量
味精：适量
干辣椒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[臭豆腐炒茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿菜洗净切段。
2、臭豆腐切碎。
3、姜蒜切碎。
4、锅中放油，不能太少(适量)，放入干辣椒(不吃辣可不放)，出香味后再放臭豆腐，先炒2分钟。
5、放入茼蒿，姜蒜沫，大火炒1分钟。
6、起锅前放入味精，云南回族馆的常见菜，非常开胃。
[小窍门]
臭豆腐要选臭和嫩的最好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐