【曲奇饼干】制作
[主料]
低筋粉：200克
鸡蛋：1个
糖粉：65克
[辅料]
黄油：130克
细砂糖：35克
香草精：1/4小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[曲奇饼干的做法步骤]
1、材料准备。
2、黄油切块，放室温下软化。
3、把糖粉与细砂糖一次性倒进黄油中。
4、用电动打蛋器打至颜色发白膨胀。
5、然后第一次加入蛋液（蛋液分两次加入）
6、用电动打蛋器打均匀，打至鸡蛋与黄油完全混合在一起。
7、然后把剩下的蛋液全部倒进去。
8、用电动打蛋器打至鸡蛋与黄油全部混合在一起即可。
9、最后加入香草精搅拌均匀。
10、然后我们用面粉筛筛入低筋面粉。（我是提前把低筋面粉筛过的）
11、用刮刀将面粉与黄油搅拌均匀。
12、把裱花嘴安装在裱花袋里。
13、将搅拌好的面糊装入裱花袋。
14、装好的原料挤到烤盘上,如图所示挤出圆形曲奇。
15、然后将烤箱温度调到180°预热5分钟，然后把挤好的曲奇放进烤箱里进行烘烤大概15-20分钟。
16、烤至表面金黄色就可以拿出来了哦。（这一盘曲奇是烤了15分钟）
17、（这一盘曲奇烤了20分钟，就烤过了，很丑吧！感觉有些像可可曲奇了，嘿嘿。大家在制作的时候一定要根据自己烤箱的温度来把握时间，不要烤过了，表面金黄色即可哟！）
[小窍门]
【曲奇饼干】制作，还有啥不明白的可以加群继续交流，广告勿扰，烘焙千人爱好群181226931，为烘焙而生！今天我们都是烘焙人！！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙