胡萝卜香菜丸子
“ 用胡萝卜炸成丸子，外脆内软，家人都喜欢。”
[主料]
胡萝卜：600克
香菜：50克
[辅料]
面粉：2茶匙
小葱：2棵
五香粉：适量
食盐：适量
白胡椒粉：少许
鸡蛋：1个
口味：五香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[胡萝卜香菜丸子的做法步骤]
1、主要食材：胡萝卜、小葱、香菜、鸡蛋、面粉。
2、胡萝卜去皮擦成丝。
3、香菜和小葱分别洗净切末。
4、切好的香菜末和葱末一起放入擦好的胡萝卜丝中，加入一个鸡蛋、2茶匙面粉、少许食盐、少许白胡椒粉、五香粉。
5、加入所有调料后拌匀，拌匀的面糊能攥成团即可。
6、团好的丸子放入五成热的油锅中，中小火炸制，
7、炸至成金黄即可。
8、成品，外脆内软。
[小窍门]
做素丸子面粉不要放的太多，能攥成团即可，不然就成炸面团了。
使用的厨具：炒锅
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