青椒肉丝
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[主料]
青椒：250克
瘦肉：适量
[辅料]
蒜蓉：适量
鸡精：适量
盐：适量
味精：适量
料酒：适量
老抽：适量
食用油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒肉丝的做法步骤]
1、青椒切段，蒜蓉切碎块，瘦肉切丝（加老抽、料酒拌均匀）。
2、炒锅加油加大火。
3、加入肉丝翻炒，炒至肉丝变色。
4、加青椒和蒜，大火翻带去@/炒2分钟？放入适量的鸡精、盐、味精。
5、加少量的清水翻炒0.5-1分钟，青椒肉丝炒好装盘。
6、青椒肉丝装盘。
使用的厨具：炒锅
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