炒茄条
“ 茄子，清热解暑，降脂降压，抗衰老。”
[主料]
茄子：1条
蒜头：少许
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：少许
沙茶酱：少量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒茄条的做法步骤]
1、茄子切条加适量盐抓匀腌制20分钟后用水清洗干净，挤出水份。
2、入油锅炸熟。
3、打起控油。
4、锅洗净烧热下油、蒜头、沙茶酱爆香，下茄子调味，翻炒，洒少许胡椒粉、勾薄芡，淋少许香油，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐