干煸茶树菇
[主料]
茶树菇：300克
五花肉：100克
[辅料]
新鲜青：50克
红辣椒：50克
[配料]
干红辣椒：20克
大葱：10克
生姜：10克
大蒜：10克
酱油：3克
芝麻油：3克
糖：2克
鸡精：2克
精盐：2克
色拉油：60克
郫县豆瓣辣酱：15克
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[干煸茶树菇的做法步骤]
1、把茶树菇洗干净切段，五花肉洗干净切成肉丝备用；
2、把新鲜青、红辣椒切成丝，大葱、大蒜、生姜切成丝，干红辣椒剪成段备用；
3、把新鲜青、红辣椒切成丝，大葱、大蒜、生姜切成丝，干红辣椒剪成段备用；
4、炒锅置火上倒入色拉油，至六成热时倒入茶树菇，炸成金黄色时出锅沥干油备用；锅留底油，放入肉丝炒熟加姜丝、葱丝，蒜丝、干红辣椒段爆出香味后，放入郫县豆瓣辣酱煸炒，放入炸好的茶树菇煸炒出香味，然后放切好的新鲜青、红辣椒丝继续煸炒，调入酱油、精盐，鸡精、糖煸炒，让菜肴入味，滴上芝麻油，出锅装盘即可。
所属分类： 热菜 冬季食谱