水果萝卜清汤
“ 水果素汤，还从来不曾尝试过。
苹果性味温和，还有反复的碳水化合物、维生素、微量元素及多种营养物质，据说是所有蔬果中营养价值最接近完美的一种。具有促进胃肠蠕动，降低胆固醇，增强体力和抗病能力等左右。雪梨味甘微酸性凉，具有生津、润燥，清热、化痰的功效，能利尿通便，降血压。白萝卜行气消食利尿，生姜温中和胃，调和雪梨凉性。此汤特别适合节假日大鱼大肉之后以及三高人群食用。
喜欢苹果皮的红色，也正好懒得去皮。不过，这苹果红润的皮色最终还是在长时间的熬煮中失掉了色相而融进了汤中。没有加糖或盐或其他任何调味，只是单纯的果香与微甜似乎也很不错。”
[主料]
苹果：1个
雪梨：1个
白萝卜：半个
[辅料]
生姜：3片
口味：果味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[水果萝卜清汤的做法步骤]
1、用料：苹果1个，雪梨1个，白萝卜半个，生姜3片。
2、生姜洗净切片。
3、雪梨去皮核蒂把，切成小块。
4、苹果洗净去蒂把果核，切成小块。
5、白萝卜洗净，切成小块。
6、在砂煲中加入适量清水煮沸。
7、再放入所有食材。
8、先大火煮沸，再转小火继续煮约40分钟。
9、当所有食材都变得熟软，熄火，盛出，根据自己口味加糖或盐调味食用。
10、盛出，根据自己口味加糖或盐调味食用。
[小窍门]
苹果和雪梨可以根据自己习惯选择去皮或不去皮。
炖汤以砂煲为佳，没有砂煲也可以用普通锅具代替。
煮好的汤可以根据自己口味加盐或糖调味。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹