家常烤鱼
“ 在餐馆吃条烤鱼最少要88元，且味道相当重，重盐，重辣，重油！自己在家烤鱼既经济又健康”
[主料]
草鱼：1条
豆芽：少许
[辅料]
蚝油：1勺
料酒：2匙
蒜泥：若干
野山椒：8个
粗孜然：若干
姜片：少许
盐：2匙
葱花：若干
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[家常烤鱼的做法步骤]
1、准备食材，草鱼大概两斤3两，杀背分两半。
2、将草鱼洗净，用厨房纸巾拭干水分，把草鱼打开，均匀抹上盐，放上姜片，蒜泥，倒入料酒腌制片刻。
3、腌制草鱼的时间，调好烤鱼汁，料酒适量，加入蚝油，豆瓣酱，野山椒粒，豆鼓若干，拌均匀即可。
4、将腌好的鱼背刷一层油，放入烤箱200度上下火烤10分钟。
510、分钟后拿出来，放入豆芽，把调好的烤鱼酱均匀抹在鱼上，再撒入辣椒粉，孜然粉，第二次进烤箱烤至10分钟。
6、烤好后撒上葱花即可，就这个菜可以吃上两碗白米饭，非常下饭。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐