酱烧马头鱼
[主料]
马头鱼：1条
[辅料]
豆瓣酱：适量
姜片：适量
香葱：适量
料酒：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[酱烧马头鱼的做法步骤]
1、食材：马头鱼（已洗净）。
2、豆瓣酱、姜片、香葱。
3、将已洗净的马头鱼去头去尾切成块。
4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5、下入切成块的马头鱼煸炒一下，加点料酒和清水烧开。
6、然后，加点豆瓣酱、白糖调味继续烧煮，等汤汁浓稠时，再加点鸡精炒匀。
7、出锅装盘搁入香葱，就OK啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐