豇豆肉包
“ 豇豆肉包，头一次包。明早晨早餐有着落了。”
[主料]
猪肉：600g
[辅料]
豇豆：200g
包子饺子调料：半勺
生抽：1勺
香油：半勺
料酒：半勺
水：适量
葱：适量
盐：1勺
鸡精：1勺
油：5勺
面粉：800g
温水：480g
酵母：8g
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[豇豆肉包的做法步骤]
1、肉切碎，一点点加水朝一个方向搅拌，使肉馅水嫩。肉馅中加葱姜所有调料拌匀。豇豆角焯水后用凉水冲洗后控水切碎，放入肉馅中。
2、再次拌匀。
3、面粉加温酵母和好室温发酵。
4、揉好，包好。
5、放入抹油的蒸屉上，水开蒸18分钟关火，等3分钟开盖。
6、蒸好的包子。
7、成品。
使用的厨具：蒸锅
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