西葫芦肉发面馅饼
[主料]
面粉：500g
泡打粉：5g
酵母：5g
白糖：10g
温水：400g
[辅料]
肉馅：适量
西葫芦：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
蚝油：适量
食用油：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[西葫芦肉发面馅饼的做法步骤]
1、面粉放入容器中加酵母，泡打粉，白糖。
2、加温水。
3、和成特别软的面团醒发半个小时。
4、猪肉剁成肉末，也可以直接买肉馅。
5、肉馅里加葱姜末。
6、加食用油，我的食用油是放花椒，葱姜在锅里炸制的味道特别好，盐，鸡精，花椒粉，我的花椒粉也是自己做的。生抽，老抽，耗油拌匀即可。
7、西葫芦擦成丝加一点盐挤出多余的水分。
8、把西葫芦放在肉馅里。
9、搅拌均匀。
10、手抹油取一块面团放入肉馅包起来按扁。
11、锅里刷油放入包好的馅饼。
12、煎制两面金黄即可。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼