自从学会这道韩式凉粉，老公每天准时回家吃饭，赞不绝口
“ 凉粉的主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，用酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，是夏季风味食品。常吃的做法以素拌为主，今天介绍一种荤素搭配的做法，一定让你耳目一新！”
[主料]
凉粉：1块
牛肉丝：80g
小芹菜：1小把
胡萝卜：1块
鸡蛋：2个
紫菜：1张
[辅料]
盐：适量
香油：适量
芝麻：适量
酱油：3勺
蒜末：1勺
糖：1勺
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[韩式凉粉的做法步骤]
1、碗中放入牛肉丝。
2、倒入酱油。
3、放入蒜末。
4、放入糖。
5、撒入胡椒粉。
6、拌匀后腌制30分钟以上。
7、胡萝卜切丝。
8、锅内入油放入胡萝卜丝翻炒。
9、锅中入水烧开。
10、小芹菜在开水里烫20秒。
11、捞出备用。
12、小芹菜切4-5厘米。
13、鸡蛋黄和白分开。
14、蛋液打散。
15、煎蛋青。
16、煎蛋黄。
17、蛋黄切丝。
18、蛋白切丝。
19、腌制好的牛肉丝入锅翻炒。
20、紫菜剪成丝。
21、凉粉切丝。
22、备好的凉粉、胡萝卜丝、小芹菜丝、炒好的牛肉放入大碗中。
23、倒入酱油。
24、倒入香油。
25、放入盐。
26、撒入芝麻。
27、搅拌均匀。
28、铺上蛋黄、蛋白丝。
29、放入紫菜丝。
30、摆盘入席。
[小窍门]
1、.可以准备一把花式切刀，切出的凉粉更加漂亮。
2、.牛肉一定要腌入味，可以影响整个凉菜的口感。
3、.这道凉菜请不要隔夜食用。
使用的厨具：不粘锅
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