糖醋里脊
“ 外面饭馆经常会点这道菜，在家想吃随时也能吃到。一道符合大众口味的菜！学起~”
[主料]
脊肉：一块
香炸粉：适量
白芝麻：适量
[辅料]
油：适量
番茄酱：5匙
白糖：2匙
盐：半匙
白醋：1/3匙
淀粉：半匙
口味：其他
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[糖醋里脊的做法步骤]
1、里脊肉切条。
2、放盐跟淀粉抓匀。
3、放两滴油湿润猪肉，一起抓匀。
4、用香炸粉(或面粉)，加水搅拌呈粘稠状态，将每一条里脊肉分别用筷子沾上，放油炸好捞出盘备用。
5、接着调酱:放油、倒入番茄酱(番茄沙司)，加入白醋、白糖，搅拌均匀呈粘稠状态。
6、把肉倒入调好的酱料，翻炒均匀。
7、搅拌均匀后大火收汁，撒上白芝麻。(没有也可以不用)
[小窍门]
1、.要注意火候，炸至金黄色即可捞出，不能炸太久肉不才不会老了;2.调香炸粉/面粉水的时候，水要慢慢一点点加入，不要一下子加入太多，会太稀没法裹住里脊肉。
使用的厨具：不粘锅
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