咖喱煮鸡肶
“ 这次煮的咖喱鸡肶所有食材是老太太帮我预备的，星期六晚上从她家拿回来放入冰箱直至星期天傍晚才有空处理。老太太使用的咖喱是我以前没用过的，感觉味道很不错，可惜煮的时候家里没有香茅，不然效果更好！”
[主料]
鸡肶：500克
土豆：4个
红萝卜：2根
洋葱：1个
[辅料]
橄榄油：适量
盐：适量
椰奶：适量
姜：适量
咖喱酱：2勺
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱煮鸡肶的做法步骤]
1、准备食材：剁好的鸡肶、土豆、洋葱、红萝卜、咖喱酱、椰奶、姜。
2、红萝卜土豆去皮切块、洋葱、姜切片。
3、烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜块。
4、放入鸡肶块中火略煎。
5、两面煎出金黄色后调入少许生抽白糖。
6、倒入土豆洋葱红萝卜，翻炒均匀。
7、注入开水再调入咖喱酱搅拌均匀，然后盖上锅盖。
8、大火烧开转小火煮半小时。
9、打开锅盖，调入椰奶。
10、转大火煮沸之后，再调入少许盐即可。
[小窍门]
1、、鸡肶最好先焯水，由于我赶时间就直接煎。2、咖喱酱带有咸味，所以在调味的时候盐就要少放。3、土豆红萝卜随个人口味多放或少放都可以。4、喜欢酱汁拌饭就多加些水。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜