骨头炖莲藕
“ 莲藕营养丰富，它有很多的营养作用：助消化
莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，它可以帮助体内排出毒素和废物，促进体内消化吸收，所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善，
莲藕可以养阴清热、润燥止咳，且莲藕中维生素C和维生素B含量丰富，经常吃可以抗衰老，滋润皮肤，可以清热祛斑，滋润皮肤到养颜作用。”
[主料]
骨头：适量
莲藕：适量
红辣椒：适量
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
大葱：一根
花椒：适量
桂皮：适量
八角：适量
豆瓣酱：适量
[调料]
十三香：适量
酱油：适量
料酒：适量
五香粉：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[骨头炖莲藕的做法步骤]
1、准备上图食材，骨头，莲藕，姜蒜 大葱，辣椒 花椒，莲藕切滚刀块。
2、骨头冷水下锅煮。
3、放入花椒料酒去腥。
4、煮出血末捞出。
5、将捞出的骨头沥干水分。
6、姜蒜用刀拍就可以了，不要切成末，大葱辣椒切段备用。
7、锅中油热放入姜蒜花椒爆香。
8、倒入骨头。
9、放入所有调料，豆瓣酱，料酒，酱油，生抽，辣椒段……
10、煸炒至入味。
11、倒入莲藕。
12、炒均匀。
13、倒入开水末过食材。
14、我换一个带盖的铸铁锅中火慢炖了半个小时，时间根据自家的锅而定（比如高压锅就会熟的更快）不过我几乎不用高压锅炖菜，炖出来的口感差，只是熟的快。
15、炖了半小时就熟啦！
16、撒上葱段就可以吃啦！味道不错哟😄。
使用的厨具：煮锅
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