刀切南瓜馒头
[主料]
南瓜：200g
面粉：500g
白糖：60g
[辅料]
酵母菌：一瓶盖
食用油：两勺个
食盐：半勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[刀切南瓜馒头的做法步骤]
1、一截南瓜。
2、削皮，洗干净。
3、切片上锅蒸十分钟。
4、加糖搅拌冷却至不烫手，加入一瓶盖酵母粉。
5、一边搅拌一边加面粉，搅到筷子搅不动改用手和面。
6、和到三面光滑即可。
7、用保鲜袋密封，进行发酵。
8、一个小时后发酵至两倍大。
9、把面团分三等分排气，和成条。
10、刀切成均匀小块。
11、装入蒸笼，盖起来进行第二次发酵，半个小时后开始蒸，蒸汽出来计时，十分钟即可。
12、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷